Ayamdan daging utk mkn 100pax Buffet: Ayam beli yang berat 1.7kg-1.8kg dipotong 14.. Itu dah ngam untuk kenduri. Kalau berat kurang dari itu tak sesuai potong 14. Elok potong 12. Untuk lebih jimat kita kene timbang ayam yang rangenya macam kak sarah sebut diatas Kalau terlalu kecil, tetamu akn ambil 2pcs..
1kg daging = 15 potong 1 ekor ayam = 8 potong untuk lunch box, 12 potong untuk buffet 1 kg buncis = 10 orang 1 blok tempe = 10-15 org, oseng tempe atau kering tempe 1 loyang puding 2 lt = 25 porsi Udang utuh 1 kg, kalau sudah dikupas bersih menjadi 50 persennya 1 kg beras ketan = 30 pcs lemper 250 gr makaroni = 25 pcs makaroni schootel cupbegitulahcara menghitung kebutuhan-kebutuhan dalam memasak berdasarkan pengalaman kami di lapangan. 1 kg beras 10 orang lunch box kalau buffet bisa lebih hemat 1 kg daging 15 potong 1 ekor ayam 8 potong untuk lunch box 12 potong untuk buffet 1 kg buncis 10 orang 1 blok tempe 10 sd 15 orang oseng tempe atau kering tempe 1 loyang puding 2 lt 25
OqgOFq.